Неліктен Таяу Шығыстың басым бөлігіне басымдық берілді, бірақ Еуропа көтерілген нандарды қабылдады?

Бұл тарих мәселесі болуы мүмкін, сондықтан оны орынды түрде жылжытыңыз.

Мәдениет бойынша жергілікті ингредиенттер тамақ әзірлеу рецептеріне және ұлттық тағамдарға (мысалы, Оңтүстік Азиядағы сояға) басымдық береді, бірақ неге еуропалықтар нан өнімдерін «нан пісіретін нан» жасау үшін көтергіш агентті қосады? нан?

Еуропада табылған агенттерді жоғалтып, ешқашан қоныс аудармадыңыз ба? Дәмді айырмашылық бар ма?

55
Мен бұл қауымдық вики болуы керек-тегжейлі талқыландым. tl; dr, community wiki бүкіл қоғамдастыққа жауаптарды (демек аты) редакциялауға мүмкіндік береді және ол тарихи тұрғыдан басқа барлық түрлер үшін қолданылғанымен, осы сәтте бұл өте пайдалы мақсатқа дейін азаяды, i> емес сұрақтары бойынша біреуден артық пішінді көрінетін жауап бар.
қосылды автор Cascabel, көзі
Таяу Шығыстың ең көп таралған нандары, әдетте, ашытқыларды пайдаланады. Нан, ливандық нан және басқа да көптеген адамдар. Сондықтан сіз «көтергіш агент» нәрсесімен толықтай негізделмейсіз.
қосылды автор EvilDr, көзі
Бұл да/немесе емес. Питка тәрізді көпқабатты нандар ашытқымен ашытылған.
қосылды автор DasBeasto, көзі
Мұнда көптеген жауаптар бар өте жақсы жауаптар бар. @Mods - біз бұл тізімге бірнеше факторлармен бірге қауымдық вики құра аламыз ба?
қосылды автор MrHinsh - Martin Hinshelwood, көзі
Бұл өте көп немесе/немесе. Сізде бірнеше мысал бар, ол негізгі ұстанымды бұзбайды.
қосылды автор MrHinsh - Martin Hinshelwood, көзі

7 жауаптар

Szczerzo'la антропологиялық мәселе туралы келісемін, бірақ мен бұл мәселеге келіспеймін. Көшпелілердің өмір салты әсер еткенімен, бұл себеп емес.

Мен ОС-да агенттерді көтеру туралы жасалған айырмашылықты ескермеймін, өйткені бұл шынымен дұрыс емес; Көптеген араб/левантин/түрік/күрд нандары ашытқы пайдаланады. Оның орнына, нан мен нанның арасындағы айырмашылыққа жауап беремін.

Нақты айтқанда: нанның наны - жалпақ нан емес, аберрация. Сіз кез-келген жерде кез-келген астыққа қол жеткізе алатын әрбір қоғамда әлемдегі тегіс нандар таба аласыз. Еуропа, Азия, Африка, Америка, Малайзия, барлық жерде. Кейбір өсіріледі (ашытылған), ал кейбіреулері жоқ. Кейбіреулер толтырылған, кейбіреулері толтырылмаған. Барлық дәндер пайдаланылады: бидай, арпа, тары, күріш, жасымық, жүгері және т.б.

Ал, нан пісіруге арналған нан өте көп тек қана Египетте көрсетіледі (және жақын жерде) және Еуропа мен соңғы екі аймақ оны Мысырдан үйренді деп санауға негіз бар. Сонымен қатар, нан пішіні бір жерде бірнеше түрлі заттардың оңай және арзан болуын талап етеді:

  • Бидай немесе арпа (жоғары сапалы ұн)
  • Кірпіштен, тастан немесе пештен жасалған пештер салу мүмкіндігі (бұл көшпелілер үйлесімді емес)
  • Стартерді (дұрыс астық да, дұрыс ауа райы да) дамыту мүмкіндігі
  • Қымбат емес, бірақ ыстық, пештерге арналған отын (мысалы, ағаш)

Бұл комбинация тым көп жерлерде болмады; не адамдар қолайлы асыл тұқымдарға ие болмаған, арзан отынға ие болмаған, пештер салған емес немесе жай ғана ешқашан бастамаған (мысалы, вавилондықтар, мысалы, барлық дұрыс ингредиенттер мен құрал-жабдықтар болғанына қарамастан, жалпақ нан пісірді).

Сондықтан «шын мәнінде X мәдениеті тек нан пісірді» деген сұрақ емес, «неге бұл үш орын нанды нан жасады?» Деген сұрақ емес.

Егер сізді қызықтыратын болсаңыз, мен алты мың жылдық наннан .

(Түзету: Ежелгі Анатолияда бұл нанның нағыз нұсқасы ұсынылған, бірақ ол жоқ. Сізге ұнайтын-4000-жылдық хитит-мерекелік-003871 «rel =» noreferrer «> https://www.ancient-origins.net/news-history-archee/would-you-enjoy-4000-year- ескі хитит-мерекелік-003871 Мысыр, жақын маңдағы аудандар және Еуропа.

96
қосылды
Бір жылдан кейін ешкім түзету қажеттігі туралы бастапқы мәлімдеме жасайтынына ешкімнің ықыласын білдірмейді - мен сізді дұрыс деп түзетуді ұсынамын, мүмкін, сіздің анықтамаңызды редакциялау өрісінде қалдыра аласыз
қосылды автор Robert, көзі
Мұнда сілтемелер сіздің негізгі жауапыңызды тікелей қолдайды ма/жоқ па деп түсіндіресіз бе? Қазіргі уақытта сіздің интерпретацияңыздың қаншалықты көп екенін айту қиын.
қосылды автор Cascabel, көзі
@Luaan: Haha, менің ойымша, мәдениет айырмашылығы туралы біраз дейді :-)
қосылды автор Abuzer Yakaryilmaz, көзі
+1 Мен кесілген нанда өмір сүрмейтін әлемнің қалған бөлігіндегі «кесілген наннан жақсы нәрсе» деген сияқты таңқаларлық сөздерді айта алмаймын. Біздің тегіс нанымыз қазірдің өзінде өте жұқа, сондықтан жұқа нан жасауға мүмкіндік беретін адамдарды көргенде таңқаларлық ...
қосылды автор Abuzer Yakaryilmaz, көзі
Айтпақшы: ежелгі Палестина/Израиль, бидай болған, мысырлықтармен, пештермен және ағашпен байланысқан, шын мәнінде нанның нанымен айналысты. Күрді басқыншылар өңірді басып алғаннан кейін лава нандары Леванттан жоғалып кетеді, өйткені олар ыстық отынға толы жерлерден немесе Мысырмен байланыста болған.
қосылды автор EvilDr, көзі
Ия, мен жасаған кейбір қосымша зерттеулерге негізделген жаңа жауапты жасағаннан басқа. Мен жаңа жауапта дерек көзі сілтемелерін жасауға сенімдімін.
қосылды автор EvilDr, көзі
Иә, менің тамақ тарихымның көп бөлігін кітаптардан аламын. Интернетте қол жетімді көптеген жақсы материалдар жоқ.
қосылды автор EvilDr, көзі
Жоғарыда екі сілтеме қосылды және түзету.
қосылды автор EvilDr, көзі
@Mehrdad Мен Еуропаданмын, ал нанның кесілгені әлі күнге дейін сирек ыңғайлы нәрсе - мен білетін барлық адамдар жақсы наным болмаса, (мысалы, сізде пышақ жоқ жерде саяхаттау үшін) ). Америкалықтар үшін әңгіме болмайды, бірақ :)
қосылды автор Luaan, көзі
@Mehrdad Алдын ала кесілген нан (сэндвич нан) - бұл АҚШ-та емес, ереже. Көптеген адамдар өздерінің нандарын супермаркеттен шыққан наннан алады, бұл бәрі алдын ала кесілген. Азық-түлік бөлімі бар әмбебап үлкен қораптар (Target, Walmart) бұл жай ғана еді. Супермаркеттер наннан жиі лақтырылмаған үйдегі наубайханаға ие болуы мүмкін (бірақ егер сіз сұрасаңыз, онда жиі кесілген немесе оларды кесіп тастайды). Кейде сіз тіпті сөмкелеріңізді алдын ала кесіп ала аласыз. (Жақсы, офисте сөмкелерді қабылдайтын болсаңыз, жақсы жұмыс істейтін әріптесіңізді алаңдатпай қоясыз ...)
қосылды автор Eloc, көзі

Бұл шын мәнінде антропологиялық мәселе.

Бұл Еуропа үшін Таяу Шығыс халықтарының бұрынғыдан да көшіп-қонып жүргеніне байланысты. Нан тарту, тіпті агенттермен де, көп уақытты өткізгенде немесе көп уақыт өткізгенде өте қиын. Нанды көтеру үшін стартер мен бірнеше сағат қажет; Сізге бірнеше минут қажет жалпақ нан.

Пешке немесе грильге жалпақ нан пісіруге болмайды, ал басқа тағамдарды бірнеше минут бойы бірге дайындайды (20 пәтер дайындау үшін 10 минуттай уақыт кетеді), ал еуропалық нан өз пешіне және 1 сағатқа жуық уақыт қажет.

32
қосылды
Еуропада аумақтар Таяу Шығыстағы аудандарға қарағанда отынға көбірек ие болады, сондықтан тез дайындалатын нәрсе айтарлықтай артықшылықтарға ие болады.
қосылды автор Rex M, көзі
@UKMonkey Иә, мұнда сізде мағынасы бар. Көшпелі өндірілген өнімдер мен қызметтерді отырықшы адамдармен сауда жасау арқылы алуға болады.
қосылды автор Buggieboy, көзі
Түсініктемеде бұл туралы кейбір шындық болуы мүмкін, бірақ бидай өсіруге қажетті айлармен салыстырғанда, нанның сағаты кішкене болу керек. Егер сіздерде нан бар болса, сізде бидай болу керек және бидай болуы үшін қандай да бір тұрғыдан тұру керек.
қосылды автор Buggieboy, көзі
atlasobscura.com/articles/worlds-oldest-bread делінген, бұл жалпақ нан туралы куәландырады ауыл шаруашылығына дейінгі, «солтүстік-шығыс Иорданияның Қара Шөлінде», «Натуфан аңшы-жинаушыларының үйінде» (олар көшпелілер болғанымен) табылған. Ұн «шын мәнінде жоғары сапалы болды, сондықтан олар көп уақыт жұмсады, оны өте жақсы күйге айналдырды».
қосылды автор Grant Peters, көзі
@ Venture2099 Нанның өсуі - бұл ашыту процесі. Ферменттелетін заттар нәрлі құндылықты өзгерте алады (микробтар В дәрумендері, ферменттер, мүмкін кейбір қышқылдар, алкоголь және т.б. сияқты нәрселер шығара алады, сонымен қатар олар қамырдың ішіндегі белгілі бір заттарды бұзуы мүмкін). Бірақ егер сіз қамырды дайындайтын болсаңыз (әрине сізге керек) сіз осы ферменттер мен витаминдердің кейбірін жоғалтасыз. Осындай қысқа ферменттеу мен пісірудің арқасында, біздің айырмашылығымыз тәндік нанның ашытқылары үшін өте көп болмауы мүмкін.
қосылды автор John D. Cook, көзі
Бұл жақсы әңгіме. Бұл туралы сізде дереккөз бар ма? Орташа шығысында әлемдегі ең көне қалалар бар, ал ашық пештерде ашытылған нанға жарамды (мысалы, олар жабық және нанның үстіне жатады). Мен бұған сенбеймін.
қосылды автор tengfred, көзі
Басқа фактор - суық ауа райында, тұрақты өртіне қажеттілік бар: ол қыздыруға, сондай-ақ пісіруге арналған. Бұл мәдениеттерде пештер мен пісірудің пайда болуы ықтимал? Тіпті Оңтүстік Азия мен Таяу Шығыстың ашытқы нандары тегіс және жылдам дайындалған.
қосылды автор Robin Betts, көзі
Б.з.д. 1000 жылдары Левант орман болды; олар шынымен арзан отынға ие болды.
қосылды автор EvilDr, көзі
немесе жабайы астықты жинау;)
қосылды автор kikirex, көзі
Қосылғандарға байланысты ғана. Мысалы, кәдімгі нанға әдетте май қосылады, ал еуропалықтар - су және ұн. Асқорыту нүктесінен қышқыл, әдетте, витаминдерді, мырышты немесе темірді және басқа элементтерді сіңіреді, өйткені олар табиғи түрде ферменттеу арқылы алдын ала өңделеді.
қосылды автор Robert Columbia, көзі
Бұл нанның көтерілуіне неге себеп болатынын түсіндіреді, бірақ еуропалықтар бірінші кезекте көтерілген нанмен айналысуға шешім қабылдады ма?
қосылды автор Eloc, көзі
Өте мағыналы етеді - рахмет. Тамақ немесе ас қорыту айырмасы бар ма?
қосылды автор MrHinsh - Martin Hinshelwood, көзі
(-1) Бұл жауап Таяу Шығыс (аграрлық) мәдениет пен тамақ дайындаудың негізді көзқарасына негізделген.
қосылды автор Karthik Thiagarajan, көзі
Көшпелі адамдар, шынында, пештің стақан нандарын, өрт үстіндегі кастрюльмен жасай алады.
қосылды автор kay19, көзі
Сондай-ақ, басқа біреудің бидайын қабылдауға қажетті минуттармен салыстырғанда, нан жасауға қажетті сағаттар массивтілігін атап өтті.
қосылды автор paul, көзі

Сондай-ақ, көптеген жалпақ нан өнімдерінің ұзақ сақтау мерзімі бар. Мысалы, Sardinian панельді карасау екінші рет бөлініп, оны қолдануға болады айға созылған сапарлар.

Әр түрлі климат пен жұмыс орындары нан жасаудағы айырмашылықтарға әкелуі мүмкін.

13
қосылды
@CraigHicks: Мен қатты тырысамын (жақсы, техникалық түрде рецепт - бұл «майлы тостаған»), ол майдың көбеюіне байланысты. Бірақ бұл қосымша ақуызға жәндіктердің жұқтырғанына дейін бірдей емес
қосылды автор Rex M, көзі
@Cascabel: Жоқ, әр түрлі салалардағы білімге негізделген таза болжам және әр түрлі заттардың бүліну жылдамдығы.
қосылды автор Rex M, көзі
Бұл түсіндірмеге қолдау көрсететін кез-келген дереккөздер бар ма?
қосылды автор Cascabel, көзі
Сіз Hardtack туралы оқуды ұнатасыз.
қосылды автор TristaKim, көзі
Кейінірек сол жылы 1974 жылы АҚШ Вашингтондағы Дьюпон шеңберіндегі ескі трамвай туннелінде 20 тонна крекерді эксгумациялады, ол азаматтық қорғаныс жабдықтарын сақтауға арналған Кубалық Ракеталық дағдарыс кезінде қолданылған және оларды Бангладешке жіберді. онда муссоннан аман қалғандар бар. 1976 жылғы жер сілкінісінен зардап шеккендерге көмектесу үшін Гватемалаға басқа крекер кэштері жіберілді. Табиғи азық-түлік өнімдерін алушылар бір газеттің «асқазан-ішек бұзылулары» деп сипатталғандығын хабарлады ( eater.com/2017/12/12/16757660/… )
қосылды автор TristaKim, көзі

Мүмкін, айырмашылық тегіс және нанның арасында ашытқысыз және ашытқы емес. Суық климатта жылытуға, сондай-ақ пісіруге арналған жанып тұрған отқа деген қажеттілік бар. Бұл мәдениеттерде пештер мен пісіру көбіне пайда болады. Таяу Шығыс пен Оңтүстік Азияның ашытылған нандары тегіс және тез дайындалады.

Тұрақты өрт пен пешті ескере отырып, нанның нандары ауқымды экономика артықшылығына ие. Олардың көп салмағы жалпақ нанға қарағанда бір мезгілде үлкен топтарда үнемі келуге қажеттіліксіз дайындалуы мүмкін.

8
қосылды
Түсініктемелеріңізді қолдау үшін қандай да бір дереккөздер бар ма?
қосылды автор Cascabel, көзі
@Cascabel Сіз дұрыс деп ойлаймын, менің ұсынысым үшін тарихи/статистикалық негіздерім жоқ, бірақ мен британдық шағын наубайханада жұмыс істегенмен, Иран мен Үндістандағы ішкі және кіші коммерциялық нан шаруашылығына қатысып, клиенттің Таяу Шығыстағы басқа жерлердегі көзқарас. Егер сіз SE стандарттарына сай болмасаңыз, осы жауапты қайтадан бөлуге/жоюға қуаныштымын.
қосылды автор Robin Betts, көзі
@FuzzyChef Неге ... рахмет! Әрқашан фактілерге сүйену керек. Мен бұл сұрақты жақсы көремін. Мен үшін ол бір тонна заттардың жүрегіне жетеді.
қосылды автор Robin Betts, көзі
тағы бір «тарих тарихы» кітабын табуды ұсынатын кейбір қызықты сұрақтарды көтереді.
қосылды автор EvilDr, көзі
Египет нанының көзі: historicalcookingproject.com/ 2014/12/& hellip;
қосылды автор EvilDr, көзі
Сіз масштабтағы экономика туралы дұрыс айтасыз, бірақ «суық климат» бөлігіне қатысты қателесеңіз, өйткені нан нан Ежелгі Египетте ойлап табылған сияқты.
қосылды автор EvilDr, көзі

@Marcin жоғарыдағы түсініктемелерде айтылғандай, берілген жауаптардың ешқандай көзі жоқ және жауаптардың көбісі келесідей:

  • Materials, it may not be the prairie, but wheat, spelt, barley, and rye were all available and used for breads even in the ancient Middle East
  • Resources, sure, there's less wood for ovens and flatbread cooks more quickly, but desert temperatures are higher, ovens hold heat more efficiently, and the Middle East had plenty of ovens and kilns. Not only that, but plenty of things other than wood burn, having fire in the freezing night temperatures of the desert is essential, and nomadic desert folk still keep campfires going and cook food.
  • Lifestyle, yeah, lots of nomads, herders and the like, but like @Marcin stated, cities existed. Not only that, but cities tend to be cultural centers as well. We tend to define a people's cuisine and culture by what large centers of life do, not by their more sparse and scattered population.
  • Shelf Life, c'mon, if anything, the dry Middle East is going to have a longer shelf life for goods than all the moisture up north.

Бірақ, бәрі де алыпсатарлық алыпсатарлық. Егер себебін таңдауға тура келсе, ол ашытқы. Еуропада да, сыра мен шарап туралы жақсы құжатталған тарихты қарастырғанда ( http://www.thecomicbookstoryofbeer.com ), адамдар жабайы ашытқыға сүйенді. Микроскопиялық әлем тұжырымдама емес, ал ашытқы сынақ және қателіктерге араласып сәттілікке қол жеткізді. Жабайы ашытқы Еуропадағы ылғалды, өсімдікке бай ортада көп болуы мүмкін; олар ауада және жапырақтарда таралады. Кейбір Таяу Шығыс сырасы ашытылған наннан жасалған болса да, сыра мен шарапқа арналған ашытқылардың көпшілігі импорттың пайда болуы мүмкін. Таяу Шығыста сыра мен шарап жасалған кезде, бір партиядан ашытқы келесі жасау үшін қолданылады (тіпті бүгін, қайда жасалса да). Рухтардан айырмашылығы, нанға нан пісіруде ашытқы көпшілігі өледі.

Бірнеше ұн мен суды, мүмкін, кейбір мұнай мен тұзды араластырып, оны күнде немесе қопасының үстінде отыратын металл параққа тастау неғұрлым ыңғайлы болу керек және оны қарақатқа айналдыруды қадағалау керек.

6
қосылды
Мен сіздерге бұл көздер маңызды екенін ескеріп, сіздердің көздеріңізге алғысымды білдіремін, бірақ сіз өзіңіздің талпынысыңыз туралы талабыңызбен ұштасқан сияқтысыз - иә, ашыту үшін ашытқыларды пайдалану әртүрлі болғаны анық, бірақ оны нан жасауға арналған ештеңе жоқ.
қосылды автор Cascabel, көзі
@undrline тым жаман, бұл қызықты ақпарат еді ...
қосылды автор EvilDr, көзі
Яғни, олар қазір қазір көп, бірақ 3000 жыл бұрын Таяу Шығыс ыстық және ылғалды, климат болды.
қосылды автор EvilDr, көзі
Қызықты. Кез-келген «жабайы ашытқылар әлдеқайда көп болды» деген дәлелдер бар ма?
қосылды автор EvilDr, көзі
Нанға арналған аз ашытқылардың бар екендігін дәлелдеу үшін ашытқымен жасалған нанды қолдануға болатыны қызықты.
қосылды автор shahid, көзі
@ 8bittree Егер сіз пита туралы айтқан болсаңыз, «пита» сөзі «нан» деген арамейлік термин ... кез келген нанға сілтеме жасай алады. Дүкендерде көретін пирожный питтің пілтері Таяу Шығыстағы шөл далада жасалатын питомарға ұқсамайды. Бұл, әрине, пікірталас, бірақ менің тәжірибем, оларда дәмдеуіштер жоқ.
қосылды автор undrline, көзі
@FuzzyChef Өтінімнің алыпсатарлық сипатын көрсету үшін оны редакцияладым.
қосылды автор undrline, көзі

Құтқарылу мейрамы Мұса исраилдіктерді Мысырдың құлдығынан босатқан кезде басталатын (Киелі кітаптың ескі өсиетінде Мысырдан шығу туралы айтылғандай), ашытылмаған нандарды жиі қолданатын мәдениетті дамытуда үлкен рөл атқарды.

Құтқарылу мейрамы - ата-бабаларының Египеттен кетуін еске ала отырып, яһудилердің діни мерекесі. Олар Құтқарылу мейрамы болғанда жеті күн бойы ашытқысыз нанды жеуге тиіс еді. Сондай-ақ Израиль үйінің басқа он бір тайпасына (яһудилер деп аталатын Яһуда руы ғана емес) қатысты.

Заңды қайталау 16: 3-де Пасха туралы:

«Онымен бірге ашытқысыз наннан жеп, жеті күн бойы ашытқысыз наннан, тіпті азап шеккен наннан, өйткені сендер Мысыр елінен шұғылданып келесіңдер. Мысыр жері сенің өміріңнің барлық күндерінде «.

Әрине, Таяу Шығыста яһудилерге қарағанда, әлдеқайда көп адамдар бар, ал ашытылмаған нан танымал болудың басқа да көптеген себептері болуы мүмкін, бірақ мен Пасха (Пасханы тойламайтын мәдениеттерді қоса алғанда, себебі олар АҚШ-та Мексика тағамымен болған сияқты, көршілерінің тамақтануына әсер еткен болуы мүмкін).

1
қосылды
Діни шектеулер жауаптың бір бөлігі болып табылатын идея өте жарамды болып көрінсе де, оны қолдау үшін інжіл сілтемелерін емес, тарихи деректерді көргіміз келеді, әсіресе осы және нан науқанының жыл сайынғы тәжірибесі арасындағы байланыстың нақты көздері. Бұл тармақтың кейбір адамдар үшін үлкен салмақты сақтайтынын түсінемін, бірақ бұл діни сайт емес.
қосылды автор Cascabel, көзі
Әрине, сенімді болыңыз. Бірақ біз мұнда талқылау мен талқылаудан гөрі көбірек іздейміз.
қосылды автор Cascabel, көзі
@Cascabel және діни шектеулер әрдайым діннің айналасындағыларға қарағанда, көрнекті болған кезде қолданыстағы тәжірибеден туындайды. Яһудилер үшін тәттілерді жеп болғандар тәубеге келудің белгісі болған болса, бәлкім, мысалға, мысалы, кедейлерге қандай да бір себептермен жеуге ештеңе болған жоқ.
қосылды автор Boris_yo, көзі
Ашымаған нанның жеті күні - шамамен 2%.
қосылды автор Erica, көзі
Я, иешиваға барған яһуди тілінде сөйлейтін ... жоқ па? Песах шын мәнінде сіздің нүктеңізді дәлелдейді; егер исраилдіктер ашытылған нанмен жеп қоймаған болса, ашытқысыз нан қиындық болмас еді (егер сіз менің басқа ескертулеріме дейін жылжып кетсеңіз).
қосылды автор EvilDr, көзі
@ivanivan Мен осылай деп айтуға тырыстым, бірақ айқын болмады. Менің пікірімше, ашытқы қалыпты болды, қалған жыл.
қосылды автор Sycorax, көзі
Мен бұл мәселені жыл сайынғы фестиваль үшін алып тастауды көздеймін. Бұл нанның нанның қалыпты (немесе ең болмағанда ортақ) жылының қалғанын білдіреді.
қосылды автор Sycorax, көзі
@neil - бұл. Егер Шуле тіпті жарты жолда болса, мен FuzzyChef-ға абсолютті растауды кейінге қалдыра аламын, бірақ төрт сұрақтың біреуі сдерждегі түскі аста қызмет көрсету кезінде сұрайды: «Барлық басқа түндерде chameitz және matza-ны жейміз. Неліктен бұл түнде тек мата? « Chameitz нан пісірілген және мата жақсы ... мата. Белсенді емес. Осылайша, сұрақтардың бастапқыда жазылғанына байланысты, бұл ашытылған нанның іс жүзінде жалпы екендігін көрсетуі мүмкін.
қосылды автор Nicolas R, көзі

Орталығы Таяу Шығыс пен Орталық Азияда жиі пайдаланылатын тостаған стильдегі пештер, сіз оны қамырды қабырғаларға жабысып, тек жалпақ нанмен жұмыс жасайсыз.

Мысалы, өзбекстандықтардан шықпайтын үңгірдің үрдісі батыс нандарға ұқсас, бірақ пешке шықпас бұрын нан пышақпен тегістеледі.

Мен жанармайдың жоқтығы деп ойлаймын, себебі қалың орман бар, бірақ әлі күнге дейін пісіруге арналған тақталар (Кавказ немесе Каспийдің оңтүстік жағалауы).

0
қосылды